Безглютеновая домашняя горчица из чечевицы.

я не покупаю магазинную горчицу.
не воодушевляет меня состав.
вот мое ноу-хау-домашняя полезная горчица из чечевицы!
мой любимый сорт чечевички-розовый!
быстро разваривается,смешать с молотым горчичным семенем и специями по вашему вкусу! ну не супер ли?
а можно и паштет сделать,добавив еще овощное пюре и пряности по вкусу!


пс. хлеб на фотке обычный. не бг!

Вкуснейшая запеканочка!

очень любим в нашей семье "картофельный торт с прослойкой из шампиньонов". и тут я решила состряпать нечто подобное из цветной капусты,да еще и брокколи добавила.
Муж ,когда узнал,что это из капусты,вообще удивился...

вобщем,дело было так-
полтора стакана риса перемолола на кофемолке и сварила вязкую кашу
отдельно сварила до полуготовности средний кочан цветнушки и пол среднего кочешка брокколи
-взбила их блендером
-добавила пол стакана муки
-2 яйца
все хорошенько перемешала,прослоила обжаренными на капле топленого масла луком и шампиньончиками.

выпекать минут 40.

за 10 мин до готовности посыпать тертым сыром.(в плане глютена я доверяю только дорогим сырам типа ПИЛИГРИМ,но знаю,что целиатики едят и другие сыры)

Овощная интерпритация!

100 гр топленого ghee сминаем в крошку со 1,5-2 стаканами муки (у меня безглютеновая гречневая мука finax)

вбиваем 1 яичко
1 непоный стакан кефира,в котором гасим 1 чл соды
соль ,специи
убираем в холод,потом распластываем в разъемной форме с бортом и выпекаем до полуготовности.

Любые отваренные овощи пюрируем,вбиваем пару яиц и муки до вязкой консистенции.
Это пюре укладываем на корж и выпекаем в хорошо разогретой духовке минут 15,потом выключаем и оставляем до полного остывания.

Обалденная вкуснотища! счастье-есть)))

Эх,зачем нам мясо,торты и конфеты!
я вот перед чем не могу устоять!-

тыква,запеченная в духовке с рисом (или пшеном),орешками и сухофруктами....
Неземное удовольствие))) А если добавить медку...
жаль,у меня только одна маленькая тыковка и была...так люблю в целой запекать! осталось только на фотку любоваться!