ЭТО шоколадное ЧУДО -CRAZYCAKE!!!

аллергия на яйца???
думаете,что век вам вкусного не видать?
как бы ни так!!!
ловите crazy cake! рецепт урвала в блоге МОЯ СТРЯПНЯ  на кукинге!!!

я в восторге!
сначала фоточки
первая-мой безглютеновый сумасводящий пирог

а вторая- тоже самое из цельнозерновой муки! 

 

ну не умопомрачительно ли???

а берем мы всего-навсего стакан кефира и стакан муки. кефир беру не холодный,а вообще-делаю на кефирном грибе. результат обалденный!!!

в стакан кефирного гриба добавляю четверть чл соды,начинается завораживающий процесс шипения и некой вулканистости.

в эту смесь активно вмешиваю какао,а потом стакан муки.

даю постоять,еще раз активно смешиваю ,выливаю в форму с пергаментом и запекаю в очень сильно прогретой духовочке при 200 градусах минут 40.

иногда длеаю так,что полуготовый пирог в горячем виде каккуратно вынимаю из формы и переворачиваю кверху дном,чтобы лучше пропекся.

потом пирог стоит в выключенной духовке,до остывания.

а я пока делаю глазурь из какао,топленого масла,коричневого сахара и пары ложек молока.добавляю измельченные орешки,заливаю пирог и ставлю на холод.

НЕЗЕМНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ!!

налегаю не часто на такие вкусности. считаю,что излишки притупляют нашу духовность.

а вам желаю насладиться этим вкуснющим рецептом сполна!!! 

салаты без майонеза-СЕРДЦА ЧЕТЫРЕХ.

И  вот третий салатик без майонеза с нашего новогоднего застолья.

но тут ноухау почти никакого и нет-состав весьма пополяре . и не зря.
просто и вкусно!

просто тертая свекла
распаренный мелко порезанный чернослив
 корица
чеснок


салат тоже в собственнгом соку. свекла дает столько сока,что грех забивать эту полезность майонезом,не правда ли?!?А корица придает необыкновенную пикантность.
сверху-слой сметаны и грецкие орехи.

сердечки из свеклы. 

салаты без майонеза-СЫТНАЯ КРАСОТА.

продолжаю на вкусную тему-салатов без майонеза.


не смотря на некоторую детскость в оформлении СНЕГОМЭН -салат мужской.


в составе-отварные красные бобы (можно консервированные)
обжаренная с лучком и специями остренькая морковь тертая(дала много сока)


все уложено слоями,заранее. никакой заправки и не ребуется,достаточно "сока" мороквки и специй.


последний слой залит сметаной и присипан тертой свеклой с чесночком.
сам снеговик сделан из яичных белков,а снежинки-из разрезанных поперек кукурузок из банки. 
кстати,нашла даже без уксуса. фирма rainbow!

салаты без майонеза-ПОЛОСАТАЯ ЖИЗНЬ.

в наше время майонез уже не в моде,как я вычитала!
ну и правильно! разве он сравнится с оригинальными заправками,где ты можешь варьировать все ингридиенты и приправки на свой вкус???


делюсь с вами своими салатиками с Новогоднего застолья!
приветствуем год тигра-моя ПОЛЕЗНАЯ интерпритация салата ПОЛОСАТИК-

коричневый рис обжариваем,точнее прокаливаем на сковородке без масла до еще большей коричневатости
отвариваем с солью и специями 
 нарезаем произвольно-огурец соленый или свежий,а можно и тот.и другой
оливки режем кружочками
паприку-кубиком
 (можно паприку запечь в духовке на гриле,от этого салат ттолько вкуснее станет!)
китайскую капусту мелко нарезаем.

 для украшения колдуем с морковкой-ее натираем,обжариваем в топленом масле,немного сбрызгиваем бальзамическим уксусом и лимонным соком. я еще добавляю любимую в нашей семье приправу карри.

отдельно делаем заправку-оливковое масло перетираем с вареными желтками,добавляем лимонный или апельсиновый сок,можно немножко бальзамика и любимые приправы-орегано,базилик,кориандр..чего душа пожелает.

 салат готов! наслаждайтесь вкусом!! 

Зимние оладьи.

ну разве мы не достойны хоть редко,но метко побаловать себя неземными вкусностями???
тем более не так и вредко-масло использую в тесто топленое,жарю и вовсе без жира...


итак,нам понадобится-
1 стакан кефира,в нем гасим пол чл соды
1 стакан муки
парочка яичек
специи для рождественского печенья-гвоздика,имбирь,немного перца,корица-1 чл прямо в тесто.


отдельно запариваем сухофрукты и немного их измельчаем.


тесто сильно не взбиваем. спокойствие и размерянность!!!
даем постоять немного,большинство комочков разойдутся сами.а нет-и не страшно.
на вкус не влияет!
выливаем тесто на разогретую сковородку с антипригарным покрытием,даем немножку "схватиться" и добавляем сверху на непрожаренную часть оладушка сухофруктовую смесь. переворачиваем.


и так используем все наше тесто и смесь сухофруктов. даем немного остыть и заливаем медом. 
попробуйте!!!не пожалеете!!!

Безглютеновая домашняя горчица из чечевицы.

я не покупаю магазинную горчицу.
не воодушевляет меня состав.
вот мое ноу-хау-домашняя полезная горчица из чечевицы!
мой любимый сорт чечевички-розовый!
быстро разваривается,смешать с молотым горчичным семенем и специями по вашему вкусу! ну не супер ли?
а можно и паштет сделать,добавив еще овощное пюре и пряности по вкусу!


пс. хлеб на фотке обычный. не бг!

Рыбный день!!!

я ем мало мяса и рыбы..
но сейчас так холодно и так порой тянет на что-то очень сытное...


а тут еще удалось купить рыбку дорада по большой скидке.


кушала ее впервые!


довольна очень!так просто и быстро!-DORADA A-LA SAL!
на противень насыпать толстый слой крупной или морской соли,уложить нечищенню вымытую дораду. сверху густо замыпать солькой и запекать при 200 гр около минут 40.
супер!нежно! просто снимаем соляной панцирь вместе с кожицей,выбираем нежное белое филе  и лопаем!!!